PEMANFAATKAN LIMBAH RAJUNGAN DALAM UPAYA PERBAIKAN EKONOMI RUMAH TANGGA NELAYAN

Authors

  • Doni Darmasetiadi Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman Samarinda
  • Gusti Haqiqiansyah Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman Samarinda
  • Ita Zuraida Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman Samarinda
  • Bagus Fajar Pamungkas Program Studi Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman Samarinda
  • Etik Sulistiowati Ningsih Program Studi Sosial Ekonomi Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman Samarinda

DOI:

https://doi.org/10.55314/jcoment.v5i4.846

Keywords:

limbah Rajungan, Pemanfaatan, Perbaikan Ekonomi

Abstract

Kelurahan Manggar Baru, Kecamatan Balikpapan Timur merupakan daerah yang terletak di pesisir pantai yang memiliki potensi perikanan yang melimpah. Selain perikanan tangkap, Kelurahan Manggar Baru juga memiliki potensi perikanan di sektor budidaya dan pengolahan hasil perikanan. Salah satu potensi perikanan yang ada di Kelurahan Manggar Baru adalah kepiting rajungan. Namun, limbah rajungan belum dimanfaatkan dengan baik oleh masyarakat, padahal limbah rajungan dapat bernilai ekonomi. Salah satu pemanfaatan limbah rajungan adalah dengan membuat produk olahan rajungan buncit. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memberikan pengetahuan kepada masyarakat mengenai pemanfaatan limbah rajungan yang bernilai ekonomi. Kegiatan penyuluhan dilakukan dengan pendekatan kualitatif yang dipadukan dengan metode deskriptif. Teknik pengumpulan data yang digunakan yaitu observasi, wawancara, dan dokumentasi. Hasil dari kegiatan ini adalah meningkatkan pemahaman dan keterampilan masyarakat dalam mengolah limbah rajungan. Kegiatan penyuluhan yang dilaksanakan memberikan dampak positif bagi masyarakat.

References

Aprilia, E. D., Nurfitriana, N., & Yuniarti, T. (2021). Analisis Permasalahan Usaha Perikanan di Kecamatan Cibinong, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat. Jurnal Penyuluhan Perikanan dan Kelautan, 15(2), 207-226.

Damanik, M. R. S., Sriadhi, S., Habibi, M. R., & Harefa, M. S. (2017). Diversifikasi Pengolahan Ikan Sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat Nelayan Desa Bagan Serdang Kecamatan Pantai Labu Kabupaten Deli Serdang. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 23(4), 455-459.

Khasanah, S., & Hartati, I. (2016). Analisa Proksimat Mie Basah Yang Difortifikasi Dengan Tepung Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus). Jurnal Inovasi Teknik Kimia, 1(1).

Mudaningrat, A., Ramdan, K., Salsabila, M., Aisyah, S., & Umami, M. (2020, March). Kerupuk lemi Portunus pelagicus sebagai solusi pengelolaan limbah rajungan di wilayah Cirebon. In Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi.

Sujarweni, V. W. (2014). Metodelogi penelitian. Yogyakarta: Pustaka Baru Perss.

Suyadi, B. (2017). Peranan sektor informal dalam penyerapan tenaga kerja dan peningkatan pendapatan nelayan di wilayah pantai pasir putih situbondo. JURNAL PENDIDIKAN EKONOMI: Jurnal Ilmiah Ilmu Pendidikan, Ilmu Ekonomi dan Ilmu Sosial, 10(2).

Trapsila, Aji Purba. 2017. “Pengembangan Program Pemberdayaan MasyarakatMelalui Lembaga Amil Zakat Infaq Dan Shodaqoh (ZIS) Berbasis EnergiTerbarukan Di Indonesia.” El Dinar 5 (1): 9–16

Tremblay A, Corcuff R, Goulet C, Godefroy SB,Doyen A, Beaulieu L. 2020. Valorization ofsnow crab (Chionoecetes opilio) cookingeffluents for food applications. Journal of theScience of Food and Agriculture 100: 384‒393.https://doi.org/10.1002/jsfa.10066

Yusuf, A. M. (2014). Kuantitatif, Kualitatif, & Penelitian Gabungan. Jakarta: Kencana.Yunus, Hadi Sabari. 2010. Metodologi Penelitian Wilayah Kontemporer. Yogyakarta:Pustaka Pelajar.

Published

2024-12-27

Issue

Vol. 5 No. 4 (2024): Community Empowerment

Section

Article Text

Copyright (c) 2024 JCOMENT (Journal of Community Empowerment)

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.