PENGOLAHAN SOUP KONTINENTAL
Abstract
Penulis
Arief Marna Sonjaya,.M.Par,.CHE
Melati Pratama.,S.TP.,M.Si.,CHE.,CIQnR
Zulfakar.S.Tr.Par
ISBN
xxx-xxx-xxxx-xx-x
Editor
Revi Septian. S.Tr.Par
Copy Editor
Albas Hermawan
Penata letak
Sani
Desain Sampul
Wenddy Firnanda
Penerbit
The Journal Publishing
Anggota IKAPI
vi+63 Hlm; 16 Cm X 24 Cm.
Cetakan I, …………. 2023
Deskripsi:
Mise en place berasal dari bahasa perancis dengan pengertian yaitu segala sesuatu yang mengatur pada tempatnya sebelum melakukan suatu kegiatan, atau merupakan segala sesuatu yang harus disiapkan sebelum melakukan pengolahan.
References
amira , f., maharani , n., liliyanti , m. a., laksanawati , T. A., & sari, d. (2023). PENGARUH LAMA PEREBUSAN TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KALDU TULANG SAPI. ojsmuarabungo , 110-117.
fatsecret.co.id. (2023, agustus 18 ). https://www.fatsecret.co.id/. Diambil kembali dari kunci anda untuk sukses fetsecret : https://www.fatsecret.co.id/
Gisslen, W. (2003 ). Profesional Cooking . newyork : J Wiley .
William, A. (2013). prepare Appetizer and Salad. melbourne: institute of Tafe.
